Den Wert des Geldes bzw. Inflation errechnet am meist am Brotpreis, zumindest was die Historie angeht, ob man das heute auch noch so macht, weiß ich nicht, das müssen VWLer beantworten.
Dann muß ich ja wohl antworten: es wird ein sogenannter "Warenkorb" definiert.
hier ein ganz vereinfachtes Beispiel:
man stelle sich vor, man geht jede Woche zum Supermarkt und kauft exakt die gleiche Menge an Produkten ein. Über einen längeren Zeitraum werden sich gewisse Preise ändern, einige nach oben, andere nach unten.
Wenn man z. B. für exakt 100 Euro eingekauft hat, dann in einem Jahr den gleichen Einkauf für 105 Euro macht, dann hätte man eine Preissteigerung um 5 Euro, in dem Falle eine Inflation von 5 %.
Die Statistiker vom Bundesamt prüfen deutschlandweit die Preise in den Märkten und erstellen einen sogenannten repräsentativen
Warenkorb ? Wikipedia aus etwa 350.000 Einzelpreisen für das ganze Land.
siehe hier:
Statistisches Bundesamt Deutschland - Warenkorb und Wägungsschema
und hier:
http://www.manfred-jahreis.de/download/pdf/Warenkorb.pdf
Und wie Wilfried richtig sagt, heute gibt es in unseren westlichen Gesellschaften einen Grundlebensstandard, der für damalige Menschen nicht nur die Technik betreffend ein unvorstellbarer Luxus ist.
Das ist richtig: der durchschnittliche Bürger z. Zt. der Französischen Revolution kannte natürlich keine Autos, MP3-Player oder Flachbildschirme. Da ist es natürlich sinnvoll mit "Basisgütern", wie Grundnahrungsmitteln zu arbeiten (frei nach Brecht: erst das Fressen, dann die Moral).
Hier müßte man Daten haben, wie sich der Brotpreis in der Zeit um die Revolution sich änderte (und warum):
Nach wetterbedingten Mißernten ist der Brotpreis zwischen Januar 1787 und Juli 1789 um 75 % (!) gestiegen (
Causes de la Révolution française - Wikipédia).
Das hat natürlich noch weitere Konsequenzen: wenn man sein ganzes Geld für Brot ausgeben muß, hat man nicht die Möglichkeit, andere Produkte zu erwerben. Deren Anbieter können ihre Produkte nicht mehr verkaufen, der Preis sinkt und damit die Einkommen der Verkäufer.