Ralf.M
Aktives Mitglied
Dieser Thread existiert ja hier schon alleweil.
Schon 140 Beiträge.
Hatte vor, heute mal etwas bei „Gargantua und Pantagruel“ betreffs Essen im Mittelalter zu stöbern. Da liest man ja viel übers essen.
Ich meine >François Rabelais< seine 5 Bände, die ja 1532, 1534, 1545, 1552 und 1564 erschienen sind.
In der DDR wurden diese bei „Rütten & Loening Leizig“ herausgegeben. Ich habe da die 1. Auflage 1970 als Lizenzausgabe vom „Winkler-Verlag München“.
Aber dann sagte ich mir, in dieser Zeit hatte man möglichererweise eine ganz andere Bezeichnung/Namen für diese und jene Speise. So z.B. 1. Buch, Kapitel 38: „Wie Gargantus sechs Pilgrime im Salat aß“.
Und so habe ich mich mal im Netz etwas umgeschaut.
Da gibt es doch auf der „Karl Franzens Uni" in Graz einen Verein der sich mit kulinarischen des Mittelalter beschäftigt. Sein Name „KuliMa“.
Man kann auch mit diesen Verein in Kontakt treten:
Universitätsverein ‘KuliMa – Kulinarisches Mittelalter Graz’
c/o Mag. Dr. Helmut W. Klug
Karl-Franzens-Universität Graz
Zentrum für Informationsmodellierung
Elisabethstraße 59/III
A-8010 Graz
Und man kann sogar diesen Verein beitreten.
In Mai d.J. gab es auch eine interessante Vortragsreihe.
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Hatte vor, heute mal etwas bei „Gargantua und Pantagruel“ betreffs Essen im Mittelalter zu stöbern. Da liest man ja viel übers essen.
Ich meine >François Rabelais< seine 5 Bände, die ja 1532, 1534, 1545, 1552 und 1564 erschienen sind.
In der DDR wurden diese bei „Rütten & Loening Leizig“ herausgegeben. Ich habe da die 1. Auflage 1970 als Lizenzausgabe vom „Winkler-Verlag München“.
Aber dann sagte ich mir, in dieser Zeit hatte man möglichererweise eine ganz andere Bezeichnung/Namen für diese und jene Speise. So z.B. 1. Buch, Kapitel 38: „Wie Gargantus sechs Pilgrime im Salat aß“.
Und so habe ich mich mal im Netz etwas umgeschaut.
Da gibt es doch auf der „Karl Franzens Uni" in Graz einen Verein der sich mit kulinarischen des Mittelalter beschäftigt. Sein Name „KuliMa“.
Man kann auch mit diesen Verein in Kontakt treten:
Universitätsverein ‘KuliMa – Kulinarisches Mittelalter Graz’
c/o Mag. Dr. Helmut W. Klug
Karl-Franzens-Universität Graz
Zentrum für Informationsmodellierung
Elisabethstraße 59/III
A-8010 Graz
Und man kann sogar diesen Verein beitreten.
In Mai d.J. gab es auch eine interessante Vortragsreihe.
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