Geh mal in eine Bibliothek und besorge dir (nötigenfalls via Fernleihe) Dieter Fauth, Daniela Müller: Religiöse Devianz in christlich geprägten Gesellschaften. Vom hohen Mittelalter bis zur Frühaufklärung. 1999. Darin findest du auch einen Artikel über die Katharer.
Ich kann sowieso nur empfehlen sich beim Thema Katharer nicht allzusehr auf das Internet zu verlassen, da die Katharer nicht nur das Interesse von Historikern sondern auch von Esoterikern geweckt haben.