So beginnt Hardy Prison seinen Text Eine römische Handmühle aus der Eifel in Ostfriesland (erschienen in Archäologie in Niedersachsen 2011):
Bei den meisten Ausgrabungen kaiserzeitlicher und frühmittelalterlicher Siedlungen in Ostfriesland gehören Fragmente von Mahlsteinen zum Standardinventar der Funde. Oft handelt es sich um auf den ersten Blick unscheinbare, kleine und kleinste Brocken eines grauen, porösen, eher leichten und offensichtlich vulkanischen Gesteins. In den meisten Fällen dürfte es sich bei diesem Gestein um die sogenannte Basaltlava handeln. Die stark fragmentierten und abgenutzten Überreste der Mahlsteine lassen nur selten ihre ursprüngliche Form erkennen, geschweige denn die Handhabung und Nutzung der kompletten Mahlsteine nachvollziehen. Funde vollständiger bzw. nahezu kompletter Mahlsteine sind nördlich und östlich des Rheins selten.