Über Geschmack soll man nicht streiten.
Aber aber, wer wird denn streiten. Wir diskutieren ja nur. :winke:
"Würstchen mit Garum" ist eine
Rekonstruktion, wie eine gute Bekannte von mir sagen würde; da es in der Antike Würstchen und Garum gab, ist es möglich und zu einem gewissen Grad sogar wahrscheinlich, dass sie zusammen serviert und gegessen wurden. So ähnlich können wir annehmen, dass Seneca sich mit den Ideen des Christentums auseinandersetzte; handfeste
Beweise fehlen uns.
Was wir in den vielen Rezepten der Antike besitzen, ist - neben einer Handvoll einfacher Allerweltskost - vor allem bei Apicius
haute cuisine, Rezepte also, die nicht zum Allgemeinwissen eines jeden von Kindesbeinen an gelernten Kochs gehörten. Dass sich hierin "besonderer Geschmack" manifestiert, ist klar - schließlich beklagen sich viele römische Autoren von Cicero bis Tacitus darüber, dass ihre Zeitgenossen Vermögen für aussergewöhnliche Gerichte oder deren Köche ausgeben.
Dass man durch Neukombination von Geschmäckern tolle neue Gechmackserlebnisse kreieren kann, ist wohlbekannt (eine schöne Thematisierung findet sich übrigens in
"Ratatouille" von Disney/Pixar, das gerade im Kino läuft). Meinethalben kann man zu diesem Zweck auch
Pizza Haselmaus oder
Pizza Garum entwerfen - aus dem Vorhandensein von Teigfladen, Haselmaus und Garum auf deren Existenz und Authentizität zu schließen halte ich für unangebracht.
